日別アーカイブ: 2006/03/11

パン作り３回目。 一次発酵かなり膨らみこれまでの中では、気に入った生地になったけど、中に入れたソーセージが生地に対して多すぎたみたい。で、チビはソーセージ入りは嫌いだといって一口も食べない。チーズを入れるよう指導が入った。 　中はフワフワ外はパリッとしたパンには、まだまだ修行が必要みたい。丁度１０年前に買った電気式。最新のオーブンだと上手く焼けそうだけどなぁ。バタールが焼けるようになりたい、そうしたらパン屋さんで買うこと減りそう。。。 　ご主人様は花粉症がひどくなりご機嫌斜め、桜が咲くまでの間不機嫌だから毎年大変な時期、今年は花粉の量少ないようだけど・・・・ コーヒーミル届いた。 早速豆を挽いてみた、なんだか独特の香り。 豆と鉄と やっぱり新鮮な豆はむらしがすばらしい！！