金沢珈琲館

カエデママさんのエントリを見て行きたかったお店。
この日はＰさまに同行して運転手(このところ後席に乗ることが多く、運転技術の低下を指摘されて)。
本日のコース＞＞＞内灘→羽咋→鹿島アルプラ→氷見→高岡運転免許センター→フレッシュ佐武→石動　約170km
丁度お昼に羽咋だったので、ぼうぼうさんを探す。下調べせず行ったものだから場所がわからない。井戸端会議中のおばちゃんに尋ねると、「くりかわさんとこや」と近くまで来ていたのかすぐ見つけられた。
やっぱ人間ナビ(Ｐさま)は凄いｗ
一時も過ぎてるというのにお店はほとんど満席状態、それにおしゃべりがすごい。。。
Ｐさま大満足！！！
うなぎも食べたいと次回のお食事も決めてたりして･･･
魚が新鮮！ぼうぼうランチの鯵フライ。久しぶりに家で作る衣の薄さに似て、外はかりっと鯵は新鮮だと確信できる新鮮さ？？？おいしー
ひとつＰさまの要望、鉄火丼のご飯が酢飯だったらと。
それから単品料理も食べてみたいお品書きが沢山ありすぎ！
羽咋駅から近いので汽車でこようか････作戦会議中

ＧＷ中営業が変則になるようです。
確認されたほうがよろしいかと思います。

カエデママさん、サンクスです！
また肥えた。。。どこまで肥えるか。

誕生日当日Ｐさまがごちそうしてあげるというので、どこへ行こうか優柔不断状態。
最初ＢＯＷさんお奨めの○イガを候補に上げたところ駐車場の問題が･･･近くのパーキングに入れるか、歩いて行くか、、、エ゛−−
結局再度のリストランテに決定。
開店の時間に合わせ家を出たけど、お腹が空いてない。
朝ごはんが竹の子ゴロゴロごはんだったから･･･

ここで家の朝食パターン
九割がた、パン＋サラダ＆たまごorハム類に牛乳と果物
或いは　パン＋スープ類にチーズorヨーグルトと果物。
朝、ご飯を食べる時はパンがないか、ご飯がいっぱい残ってるか、二日酔いで味噌汁を飲みたいときぐらい(汗)。
朝ご飯をしっかり食べるとお昼になっても空腹感がなかなか感じない。
その上◎通にも悪影響があったりして？？？？？

どーしよーとまだ優柔不断だったけれども、それほど離れてないからすぐ着いた。
そうしたら前回のキタさんでもマスターが入り口に立って出迎えて(そんなわけない)、この日もシェフが入り口に･･･
お腹のすいてない二人だったけど結局吸い込まれるようにお店の中へ。

Ａ＆Ｂコースをオーダー
フォッカッチャ油ギトギトで苦手でした。100円の差でミニピザの方がお得な気がした。パスタはわたりがに(＋210円)、白海老＆？(忘れた)をチョイス。
基本的に塩味しっかりの味付けでした。
メンはどちらも同じようでしたが、わたりがには倍量でお腹パンパンになってるのに、マダムは「パン。おかわりできますヨー」とか、遠くから聞こえてきました。
やっぱりバタールを添えて欲しい。
ソースに付けたい。が、あのフォッカッチャではそれもできない。

おそらく忙しいのは下準備とオーダーをこなす事を同時進行されてるからではないかと･･･ほとんど手作りされてるようなので作業の工程がかなりあるようでした。
前回同様こちらもお客様は女性ばかりでした。

チビはまだ無理そうなお店でした。
それでおみやげを
なんとシンプルな。
数年ぶりのケーキ購入。
思い出せないくらい数年前。
最期に買ったお店へ寄ってみた。
こちらのチョコ系ケーキが好きで時々買ってた。
初めてここのシュークリームを食べてみたが、好きな感じのカスタードじゃなかった。大人しそうなパティシエで商売っ気のないところが好感持てるお店。。。パンを売ってたりするけど、得意分野はチョコ系のようです。

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前回の竹の子がなくなったと思いきや、お隣のおばちゃんから大振りの竹の子を頂いた。
竹の子ご飯、竹の子の･･･無くなるまで竹の子三昧。
へしこの整理と竹の子で焼き飯を作った。
かなり匂う(？)フライパンにもしっかりと残り香が･･･
食べてしまえば気にならないかもしれないが、何となく食後にチャイを飲んですっきりさせた。
本日のチャイ＞＞＞ダージリン系ブレンド、シナモン、カルダモンの皮、クローブ１個、しょうが、牛乳
口の中と胃がすっきりした感じ。
へしこの残り1/3本分ぐらい。。。

Ｐさま毎年恒例の竹の子祭り今年は行かないそうです。

無印へしこ＆五年熟成古ふぐ。
ひっそりと眠ってたのをついに起こした。
へしこの一部はご近所さんへ貰われて行きました。
お昼ごはんのおかずに少し焼いてＰさまにお出ししたところ、ひとくち口に入れるやいなや「もっいいわ」とのお言葉。
私は特別嫌いではないけどちょっと塩っ辛い。昔食べた鰯の糠漬けのようだけど、サバの旨味の方が私の好み、おいしく頂く調理方法を見つけなければ・・・
aeiouさん流パスタ作ってみたいけど、ひとりごはんの時ですか・・・
で、古ふぐはまた冷蔵庫へ戻しました。
このふぐをいただいた前年までは箱に無造作に詰められてて、その頃はおいしかったんですけど、真空パックになってからは身がちぢこまってしまい、おいしくなくなってしまった感じで。。。。売れ残ってます。

金曜日の午後四時近江町市場へ。
この時間がミソですね。
生さわら600円を300円、生ほたるいか400円を300円におまけしてもらいました。安い！！おいしかった！！週一回ぐらい買出しに行きたい所。

BOWさんやいろんな方々のコメントをみてすごく行きたかったお店。
初めて杜の里から森本まで外環を通って行った所、所要時間15分、あまりに早くついてビックリ！外環マエだと30分はかかってたと思う。
バス亭の真ん前だけど車の通りも少なく静かなランチタイムでした。
シェフはとてもお疲れのように感じました。
顔立ちのはっきりした美人シェフですねぇー。
B.day前祝としてＰさまにＢランチをゴチそうになりました。
パスタは岩だことセロリ、白いんげんと牛肉をチョイス。
どちらもおいしかったです。
一番おいしかったのは、デザートのアイス。
一口サイズだったけどハッピーな気分にさせてくれるアイスでした(ﾆﾔﾘ)
ただ気になったのはお客様のマナーの悪さでしょうか。
携帯は鳴りっぱなしだし、あの近い席で煙もくもくだと・・・
行った日の運が悪かったと思う他ないでしょうね。

久しぶりのカオール。
一本開けてみた、赤く滴る血の色にも似て、飲むと血が増えそう？
ソービニョンの風味よりこちらが私好みなんですｗ
酒屋さん(ほとんどやまや)にあまりおいてないのだけれど、フレンチのお店では大体ワインリストに並んでいる。
１Lで1150円とお値段以上に満足しました。
あと二回楽しめるウィッヒ・・・

LE PAIN 6
かなりいのししさんのパンに近づいてきましたよー
Ｐさまも「もうちょっとかな？！」と
ただ、真っ白にならない。照明のせいなのか強力粉の違いなのか？
真っ白生地に適した強力粉ご存知の方、ぜひともアドバイスお願いします。

いのししさんのパンを再現しようとちょっとだけやる気になり・・・
丸い筒状の型はないのでエンゼル型を使って焼いた。
あの真っ白でキメが細かくもちっとした感じ。
チビはおいしーといって一気に二個食べたのでいちおう成功。
でもあの真っ白な生地じゃなくてがっかり。ふわふわ感も、ちっとも似てない。はちみつを使ったせいでしょうか？

金沢でめっきり少なくなった桜のトンネル。

「地球の台所」というお店。
休日もランチのホワイトボードが見えた。
車からなので定かじゃないケド。
やまやでどうしても飲んでみたかった「禁断の果実」を買った。
Ｐさま曰く「うちのおかずに合うお酒じゃないｗ」
アルコール度数高いせいかあの小瓶で酔いがまわった。

今日ＭのB.day用にカオール１Ｌ　３本注文。
明日届くので楽しみ、前夜祭もしよう。ﾑﾌﾌ

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