石窯パン工房

本日、前を通ったところオープンしてたので入ってみました｡

沢山のスタッフと応援にお客さんが混ざってました。

メンバーは旧○マンの方だったので、想像していた通りで内心がっかりしました。



私にとってパンは、完成度が高ければある種の芸術作品だと思ってます(むろんケーキも)｡なので、失敗作を通常品と同様に販売するということは、職人としてどのような考えなのか･･･

オープンキッチンのお店が増えていますが、見える分より整然とより清潔にかつスタッフの行儀にもっと目を配って欲しいです｡



今日はコーヒーの無料サービス(他のお店を意識してるやり方ですね。もちろん石窯もですけど)と同系列のお風呂の(温泉ではありません)無料券をいただきました。



パンの感想

以前と比べたらかなり良い感じです｡

以前はかなり･･･あの半額のお店ですから。。。



いつも買うパンはバゲットやバタールタイプと山型パンタイプ。

朝食用にスープとあうパンが基本です。





ミュゼいずみが出たあと、パン屋さんができたのは知ってたけどやっと最近初購入しました。幸運にも丁度私の好きなタイプのパンがありました。油分やもろもろを加えていない山型パン。気に入って最近よく食べてます｡

それからイオンに入ってるパン屋さんのパン、一種類だけ気に入ったパンができました。レーズン種の山型パン。。。これだけです。





でも石窯で焼くと香ばしい風味が増しますね。

そういえばジョアンの石窯店もまだいってなかった。

行列の後ろに着くことが苦手です。もう混んでないんでしょうか？










本日も行きました。

２時頃でしたが、既にパンは品薄状態でレジが長蛇の列でした。

今日は抽選会に応募しました。もちろん自転車（^^；



駐車場がいっぱいで裏に停めた所、お店へのコンタクト悪く辺りをぐるっと見回すとくわえ煙草のお兄さんがお風呂の入り口の方へスタスタと入っていったので後に続くとロビー？になってました。

結局表へまわって入店しました。

だけど、先程のお兄さん上着は白、スラックスはストライプ。

パン屋さんのユニホームではないですか。

こういう場面に出くわすともうそのお店敬遠してしまいます。

会社のカラーですか？