日別アーカイブ: 2008/11/13

つなぎに海藻を使う「へぎそば」が有名というこちらへ伺いました｡ とても混むお店のようで駐車場には誘導担当の方。 正午にはまだ間が合ったのですんなりと止める事が出来たのですが、帰る時は満車でした。 野菜天へぎの大盛りをいただきました。食感は春雨とマロニーを足したようなツルツルで固く（こしなのか）蕎麦の風味が感じられませんでした｡いつも食べ慣れてるそばとはかなり違います。天ぷらは衣の粉が薄いというか衣の量ではなくて、粉の種類が違うようです。”弱サクサク弱”　と軽い天ぷらでした｡そばの薬味に辛子も添えられていて、、、、、つけて食べるとむせました｡ 鼻にツンとくる辛子と山葵は適量を越えるとむせながら泣く事になります。 お客さんは年配の方が多かったです｡地元の味なのでしょうね。 私自身は、田舎そばとか福井のおろしそばなどが好みです。繊細な蕎麦は高いので・・・繊細でなくとも高級ですか。 お店の雰囲気やスタッフの方はよかったです。 Tags: そば, 新潟