金沢珈琲館 » そば http://keiko.akilas.net コーヒー豆宅配中 =KanazawaCoffee= Tue, 17 Jan 2012 05:41:57 +0000 ja hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.2 大晦日 http://keiko.akilas.net/2008/12/31/%e5%a4%a7%e6%99%a6%e6%97%a5/ http://keiko.akilas.net/2008/12/31/%e5%a4%a7%e6%99%a6%e6%97%a5/#comments Wed, 31 Dec 2008 06:21:37 +0000 Nakaya http://keiko.akilas.net/?p=1024

根菜天ぷらそばを食べました｡

やはり麺がくたくた。乾麺の方が固さを調節できるのかも・・・

明日は遠くへ行こうかと思い立ったのですが、どうやら荒れ模様のようなので近くへ初詣となりそうです｡

今年当館へお越しくださった皆さん、ありがとうございました。

子供の誕生以来いろいろなことがありすぎて、不安定な日をただ何となく過ごしてきてました。

今年は一歩踏み出せたので来年は爆発したいです。（爆）

それに丑年。一波乱ありそうですね。

みなさん　よいお年をお迎えください。

追記：「飲酒運転は犯罪です！」


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]]> http://keiko.akilas.net/2008/12/31/%e5%a4%a7%e6%99%a6%e6%97%a5/feed/ 2 蕎麦処　丸新 http://keiko.akilas.net/2008/12/06/%e8%95%8e%e9%ba%a6%e5%87%a6%e3%80%80%e4%b8%b8%e6%96%b0/ http://keiko.akilas.net/2008/12/06/%e8%95%8e%e9%ba%a6%e5%87%a6%e3%80%80%e4%b8%b8%e6%96%b0/#comments Sat, 06 Dec 2008 02:48:48 +0000 Nakaya http://keiko.akilas.net/?p=997

美味しいお蕎麦のお店があるということで、連れて行っていただきました。

こちらの蕎麦の特徴は、信州そば粉１００％でつなぎに辰口の温泉を使っていることです。食感は固めでつるっとしてます。

蕎麦には、小鉢とフルーツがセットになっているようです。小鉢ににしんの子付けが入っていたので、この日私は３つの小鉢を食べました。画像は海老天のそばですが、天ぷらの衣は家で揚げたような感じで私の好みではなかったのですが、こちらをいただいたあと追加でまるいものとろろ蕎麦をいただきましたが、そちらのほうが好みでした。

ねばりがすばらしい！

お客さんは出張でこちらへきてる男性のグループが多いようでした。

お値段はＫ点前後ですが、最後にフルーツを食べると思ったよりお腹がふくれました。

営業時間は１１時からですが、麺がなくなったら閉店となりますので・・・・（遠方からせっかくいらしても「本日のそばは終了しました」という看板を目にする事になると泣くに泣けません）

[2008.9]

能美市湯谷町乙９３

TEL.0761-57-2016

営業時間11:00～売切れ閉店

第２・４月曜日定休


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つなぎに海藻を使う「へぎそば」が有名というこちらへ伺いました｡

とても混むお店のようで駐車場には誘導担当の方。

正午にはまだ間が合ったのですんなりと止める事が出来たのですが、帰る時は満車でした。

野菜天へぎの大盛りをいただきました。食感は春雨とマロニーを足したようなツルツルで固く（こしなのか）蕎麦の風味が感じられませんでした｡いつも食べ慣れてるそばとはかなり違います。天ぷらは衣の粉が薄いというか衣の量ではなくて、粉の種類が違うようです。”弱サクサク弱”　と軽い天ぷらでした｡そばの薬味に辛子も添えられていて、、、、、つけて食べるとむせました｡

鼻にツンとくる辛子と山葵は適量を越えるとむせながら泣く事になります。

お客さんは年配の方が多かったです｡地元の味なのでしょうね。

私自身は、田舎そばとか福井のおろしそばなどが好みです。繊細な蕎麦は高いので・・・繊細でなくとも高級ですか。

お店の雰囲気やスタッフの方はよかったです。


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チェーンの中では比較的新しいお店です｡

こちらで食べるのはほぼ決まっています｡

カレーうどん、この日は３５０円でした。

７・８年ぶりくらいにいただきました。

信用の置けない記憶の中では、スジ肉がもっと入っていたような･･･入っていて欲しいという願望だったりします。



日曜のせいかファミリー食堂というかんじで、賑わってました｡

私用に注文したはずが、チビが半分以上食べてました。

けれど、ご飯と違い辺り一面カレーシャワーを浴びせたかのように汚してくれました。

麺状の食べ物を歯で切るということができない？ようです。

くちびるはカレーを塗ったかのような･･･お風呂に入るまで回りの空気はカレーワールドでした。


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お店の前にあったランチの看板を見て入店したのに、本日ランチは出していないといわれました。

何となく「やられた」と感じてしまいます。

休日にはよくあるのだけど、お店に不信感を抱いてしまうのでした。

ランチを提供しない日は、看板を隠してほしいです。



紅葉御膳　１０８０円　高級うどん価格になってしまった。





Ｐさんに１０００円じゃ･･･と指摘されましたが、こちらの麺でＫ点越えは･･･




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どうやらここでは大盛りは２００円で倍量のようなので、大盛りでかなりお腹が膨れる。

全体的に上品なお蕎麦を目指されているのでしょうか？

蕎麦は良いのですが、かけ汁(温)味がない。薄めのダシを更に薄めたような･･･新しいお店のようなので今後に期待して、といってもそば屋さん増殖し過ぎで次回の来店はいつになるやら？

土地を生かした田舎風のほうが働いてるおばちゃんたちともマッチすると思うのですが･･･何かちぐはぐ



しかし高額蕎麦屋ばっかり･･･

庶民価格で美味しい蕎麦屋どこかにないかえー



「つけだれ」めん塾のざるうどんのつけだれが何故か忘れられない。。。




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福井産そば粉使用店。

おもてなし膳大盛りと三食そばをオーダー。

高校生ぐらいの女の子二人、アルバイトのようだがテキパキとこなしてました。

ソバはこしがあり、汁は濃い目の醤油味(これまで福井で食した蕎麦の中では醤油辛い）田舎蕎麦っぽい感じ。

おもてなし膳についてきた小鉢初めて食す芋？か何か。

梅干大で里芋のぬめりがなくもっと硬い････

何だろう？？？？

大盛りにしたがチビほとんど食べず、最後はのどが渇いた。

待ってるお客さんがいるとゆっくり食べられない性分のため、かきこんで

店を出た。

蕎麦湯がお猪口に一杯だったので存分に飲ませて欲しかった。



勝山市旭町二丁目

電話(0779)87-2788　　　　箸袋から


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